Item ujian untuk minyak pati termasuk nilai asid, nilai peroksida, kandungan lembapan, kandungan logam berat, ujian mikrob, penilaian deria, ujian kestabilan dan analisis komposisi asid lemak. Nilai asid mengukur kandungan asid lemak bebas dalam minyak pati, mencerminkan tahap ketengikan. Nilai peroksida digunakan untuk menilai kestabilan oksidatif minyak pati. Ujian kandungan logam berat melibatkan bahan cemar seperti plumbum dan merkuri. Penilaian deria meneliti warna, bau, dan rupa minyak pati. Ujian kestabilan mensimulasikan kesan penuaan haba untuk menilai prestasi produk. Analisis komposisi asid lemak digunakan untuk menentukan nisbah asid lemak tepu kepada tak tepu dalam minyak pati.
Piawaian ujian biasa untuk minyak pati melibatkan satu siri piawaian antarabangsa dan nasional seperti ISO, ASTM dan GB/T. Piawaian yang berkaitan termasuk ISO 279 (Kaedah Ujian Am untuk Minyak Pati) dan GB/T 5530 (Spesifikasi untuk Pengujian Minyak Haiwan dan Sayur-sayuran). ISO 3960 ialah piawaian untuk mengukur nilai peroksida minyak. GB/T 5009.37 ialah piawaian kebersihan untuk minyak makan. ASTM D5555 ialah piawaian untuk menentukan nilai asid minyak.
Proses ujian untuk minyak pati menggunakan instrumen canggih untuk pengukuran yang tepat. Instrumen ujian termasuk kromatografi gas-spektrometri jisim (GC-MS), spektrofotometer ultraviolet (spektrofotometer UV), spektrometer serapan atom (AAS), penganalisis lembapan dan viskometer. GC-MS digunakan untuk mengasingkan dan mengira komponen meruap dalam minyak pati dan melakukan analisis struktur molekul. Spektrofotometer UV menganalisis aktiviti antioksidan minyak pati dengan mengukur penyerapan. AAS digunakan untuk mengesan dengan tepat bahan cemar logam berat seperti plumbum dan merkuri. Penganalisis kelembapan mengesan sisa kelembapan dalam minyak pati menggunakan kaedah Karl Fischer. Viscometer digunakan untuk mengukur ciri-ciri aliran minyak pati.
Minyak pati dengan kesan anti-kedutan dan penegang harus dinilai melalui ujian penilaian tuntutan keberkesanan kosmetik, digabungkan dengan literatur atau data penyelidikan. Kosmetik dengan kesan anti-rambut gugur, berkhasiat dan pembaikan harus dinilai melalui ujian penilaian keberkesanan manusia. Bagi produk yang mendakwa keberkesanan berdasarkan keberkesanan bahan mentah, ulasan literatur, analisis data penyelidikan, atau ujian penilaian tuntutan keberkesanan perlu dijalankan untuk membuktikan bahawa bahan mentah mempunyai keberkesanan yang didakwa.